Ersparen Sie sich eine Menge Zeit und Arbeit, vermeiden Sie teure Fehler! Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung bei der gesetzlich geforderte Kennzeichnung von Allergenen & Zusatzstoffen, sowie weiteren wichtigen zu beachtenden Vorschriften & EU-Verordnungen! Tausende von Kunden können sich nicht irren.
Um Ihnen ein unverbindliches Angebot erstellen zu können, benötigen wir Ihre aktuell genutzte Speise- & Getränkekarte. Diese können Sie uns wie folgt zusenden:
E-Mail: info@gastroexperten.de
WhatsApp: 0152 – 31 32 78 78
Fax: 030 – 322 900 09
Nach Klärung der Kosten und Bestätigung des Angebots, beginnen wir mit der Arbeit. Falls notwendig erhalten Sie von uns eine Liste von den Produkten, bei denen wir Zuarbeit von Ihnen benötigen.
Bei einer normalen Speise-/ Getränkekarte benötigen unsere Profis für den gesamten Vorgang der Kennzeichnung in der Regel ca. 1-3 Stunden.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Keine Panik! Die Ordnungsämter sind in den meisten Fällen, falls keine groben Verstöße vorliegen, recht kulant. Sie listen bei Ihren Besuchen in der Regel aufgetretene Fehler bei der Kennzeichnung/Deklaration der Allergene & Zusatzstoffe mit entsprechender rechtlicher Norm auf, mit einer Frist diese abzustellen. Auch hier werden wir Ihnen bei der Umsetzung helfend zur Hand gehen. Wir suchen den/ die Fehler in Ihrer Karte, prüfen die entsprechende Rechtsvorschrift und setzen die Änderung um. In den meisten Fällen nehmen wir zudem Kontakt mit dem zuständigen Ordnungsamt bzw. dem Sachbearbeiter auf, um anzuzeigen, dass Ihre Speisekarte & Getränkekarte aktualisiert wird und um evtl. anfallende Detailfragen zu klären. Um ein Bußgeld für den Erstverstoß werden Sie höchstwahrscheinlich trotzdem nicht herum kommen.
Hier kommt es auf mehrere Faktoren an, wie z.B.: Anzahl der Speisen und Getränke, Anzahl der Seiten, bestimmte Formatierungen usw.. Bei einer normalen Speise-/ Getränkekarte benötigen unsere Profis für den gesamten Vorgang der Kennzeichnung in der Regel ca. 1-3 Stunden. Nach Klärung der Kosten und Bestätigung des Angebots, beginnen wir mit der Arbeit.
Gerne kennzeichnen wir Ihre Speise- & Getränkekarte mit den benötigten Allergenen & Zusatzstoffen. Unverbindliches Angebot anfordern 📞 030 / 322 900 00
Als Gastronom verpflichtet Sie der Gesetzgeber, sowohl einen Auszug ihrer Speisekarte & Getränkekarte, als auch ein Preisverzeichnis neben dem Eingangsbereich für Ihre Kunden bereitzustellen. Diese sollte analog zur Speisekarte & Getränkekarte ebenfalls alle gesetzlich vorgeschriebenen Kennzeichnungen enthalten.
Nein bei weitem nicht! Mit der Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe allein ist es nicht getan. Auch hier hat der Gesetzgeber weitere Vorschriften erlassen, um eine umfassende Kundeninformation zu gewährleisten. So finden sich im Weingesetz genaue Regelungen zur Kennzeichnung von Weinen. In der Bierverordnung finden Sie entsprechende Regelungen für des Deutschen liebstes Getränk. Weiter zu beachten wären noch Vorschriften wie z.B. Gaststättengesetz, Preisangabenverordnung und viele weitere.
Gerne sind wir bei Einhaltung sämtlicher geforderten gesetzlichen Vorschriften behilflich. Unverbindliches Angebot anfordern 📞 030 / 322 900 00
Hier empfehlen wir Ihnen umgehend zu reagieren. Lassen Sie hier Fristen verstreichen, wird es in der Regel sehr teuer. Bei entsprechender Zuarbeit Ihrerseits, besteht die Möglichkeit, Ihnen zeitnah provisorische Speise-/ Getränkekarte mit den erforderlichen Zusatzstoffen & Allergenen zu erstellen. Somit ist zumindest der Geschäftsbetrieb weiterhin möglich und es läuft nicht auf eine Einstweilige Verfügung hinaus.
Wir versuchen selbstverständlich, laut Ihren Vorgaben, die Inhaltsseiten Ihrer Speisekarte & Getränkekarte so gesetzeskonform wie möglich zu erstellen. Eine Übertragung der Haftung an Dritte ist jedoch nicht möglich. Im Klartext heißt das, dass die Eigenverantwortung bei Ihnen als Gastronom bleibt.
Sehen Sie diese Vorschriften und EU-Verordnungen nicht als lästige Regelungen, sondern als besonderen Service am Kunden.
So haben auch Allergiker, schnell und unkompliziert die Möglichkeit sich Gerichte auszusuchen, welche Sie gefahrlos und mit Genuss verzehren können.
Laut Deutschem Allergie-und Asthmabund leiden ca. 7,5 % der Gesamtbevölkerung an einer Lebensmittelallergie, wobei sich die Zahl in den letzten 10 Jahren verdoppelt hat. Somit wird die Kennzeichnung von Allergen & Zusatzstoffen immer wichtiger. Eine ordnungsgemäße Kennzeichnung als Service am Kunden wird sich auch an Ihren Umsätzen bemerkbar machen.
Sollten Allergene und Zusatzstoffe in Ihrer Speise-& Getränkekarte fehlen, kann dies teuer werden. Ordnungsämter, Abmahnvereine sowie Anwälte können Ihnen Ärger bereiten. Unter Umständen drohen hohe Strafen. Wir möchten Ihnen keine Angst machen aber stellen Sie sich den Supergau vor: Ein Gast hat in Ihrer Einrichtung einen allergischen Schock und er wurde vorab in Ihrer Speise-& Getränkekarte nicht ausreichend informiert!
Für viele Gastronomen stellt die Beachtung und Umsetzung all dieser Vorschriften eine Herausforderung dar, welche diese ohne fachkundige Hilfe kaum bewältigen können. Daher haben wir uns durch umfangreiche Recherchen in den relevanten Bereichen umfassendes Wissen angeeignet, welches wir ständig auf aktuellem Stand halten und Ihnen gern zur Verfügung stellen.
Sie besitzen ein Restaurant, eine Bar einen Imbiss, einen Lieferservice, ein Hotel, eine Diskothek, eine Kantine oder ein Café und Sie fühlen sich angesprochen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir werden mit Ihnen gemeinsam Ihre Speise- und Getränkekarte auf den aktuellsten Stand bringen. So können Sie mit ruhigem Gewissen Ihre Speise- und Getränkekarte inkl. ordentlich gekennzeichneter Allergen & Zusatzstoffe auslegen.
Brauchen Sie Hilfe?
WIR SIND GERNE FÜR SIE DA!
030 – 322 900 00
